Mezeler bir partiyi ya da buluşmayı başlatmanın muhteşem bir yoludur. Ana yemekten ilkin yenmek suretiyle tasarlanmış küçük, lokma büyüklüğündeki yemeklerdir. Mezeler sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir ve muhtelif malzemelerle yapılabilir.
Birçok değişik meze türü vardır, sadece en popüler olanlardan bazıları soslar, ezmeler, parmak yiyecekler ve küçük sandviçlerdir. Soslar ve ezmeler çoğu zaman kraker ya da cipslerle servis edilirken, parmak yiyecekler tek başlarına yenebilir. Küçük sandviçler partiler için mükemmel bir seçenektir, zira öncesinden kolayca yapılabilir ve servis edilmeden ilkin yeniden ısıtılabilir.
Meze yaparken misafirlerinizin boyutunu aklınızda bulundurmanız önemlidir. Mezeler bir ya da iki lokmada yenebilecek kadar küçük olmalı ve tek başlarına yenebilecek kadar leziz olmalıdır. Kalabalık bir gruba servis yapıyorsanız, her insanın seçebileceği bir şeyler olması için muhtelif mezeler yapmak isteyebilirsiniz.
İşte leziz ve basit mezeler hazırlamak için birkaç ipucu:
- Taze ve kaliteli malzemeler kullanın.
- Lezzetleri bayağı tutun.
- Yemeği fazlaca fazla pişirmeyin.
- Mezeleri oda sıcaklığında ya da hafifçe ılık olarak servis edin.
İşte basit ve leziz meze tarifleri:
Birazcık planlama ve yaratıcılıkla, bir sonraki partiniz ya da buluşmanız için leziz ve etkisi altına alan mezeler kolayca hazırlayabilirsiniz.
| Hususiyet | Mezeler |
|---|---|
| Lezzet | Ekşi, baharatlı, tatlı, tuzlu |
| Parti Yemeği | Yemesi basit, parmak gıdası |
| Küçük Lokmalar | Bireysel porsiyonlar için porsiyonlanmıştır |
| Atıştırmalıklar | Tatminkar ve tatminkar |
II. Meze Çeşitleri
Mezeler, küçük lokmalardan büyük tabaklara kadar her biçim ve boyutta gelir. İşte en popüler meze türlerinden birkaçı:
- Ordövrler
- Kanepeler
- tartletler
- Nachos
- Bahar ruloları
- Mini sandviçler
- Bruschetta
- Kaydırıcılar
- Mozzarella çubukları
Damak tadınız kesinlikle, orada seveceğiniz bir meze ne olursa olsun vardır. Bu nedenle bir dahaki sefere bir parti ya da toplantı planladığınızda, menüye birkaç meze eklemeyi ihmal etmeyin. Misafirleriniz size teşekkür edecek!
III. Popüler Mezeler
İşte en popüler mezelerden bazıları:
- Meze tabakları
- Peynir ve Kraker
- Nachos
- Kanatlar
- Soslar ve Cipsler
- Mini Sandviçler
- Bahar Ruloları
- Bruschetta
- Karides kokteyl
IV. Mezeler Iyi mi Yapılır
Mezeler bir partiye ya da yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar bayağı ya da karmaşa olabilirler. İşte leziz mezeler yapmak için birkaç ipucu:
- Taze ve kaliteli malzemeler kullanın.
- Lezzetleri mütevazi ve tamamlayıcı tutun.
- Tabağı fazlaca doldurmayın.
- Mezeleri doğru sıcaklıkta servis edin.
Muayyen meze türlerinin iyi mi yapılacağına dair daha ayrıntılı talimatlar için tarifler bölümümüze göz atın.
Meze Servisi
Mezeler çoğu zaman bir yemeğin ana yemeğinden ilkin servis edilir. Küçük tabaklarda servis edilebilir ya da tepsilerde dolaştırılabilir. Mezeler küçük lokmalarda yenilmek suretiyle tasarlanmıştır, bu yüzden leziz ve tadına varılması basit olmalıdır.
Mezeler servis ederken, genel yemeği göz önünde bulundurmak önemlidir. Mezeler ana yemeği tamamlamalıdır, bu nedenle beraber iyi çalışacak tatlar ve malzemeler seçin. Mesela, ana yemeğiniz için ızgara biftek servis ediyorsanız, ızgara karides ya da domates ve fesleğenli bruschetta şeklinde bir meze seçebilirsiniz.
Mezelerinizi planlarken servis ettiğiniz birey sayısını da göz önünde bulundurmanız önemlidir. Küçük bir akşam yemeği partisi veriyorsanız, her insanın bir seçeneği olması için birkaç değişik meze servis etmek isteyebilirsiniz. Sadece, büyük bir etkinliğe ev sahipliği yapıyorsanız, büyük partiler halinde kolayca hazırlanabilen bir ya da iki bayağı mezeye bağlı kalmak isteyebilirsiniz.
En son, mezelerinizin cazibeli bir halde sunulduğundan güvenli olmak önemlidir. Mezeler çoğu zaman misafirlerin bir partiye geldiklerinde gördükleri ilk şeydir, bu nedenle tatları kadar güzel görünmelerini de istersiniz. Mezelerinizi servis etmek için küçük tabaklar ya da kaseler kullanın ve bu tarz şeyleri bir servis tabağına ya da büfe masasına yerleştirin. Mezelerinize daha da davetkar görünmeleri için birazcık garnitür ilave edin.
VI. Meze Tarifleri
İşte kalabalığı memnun edecek en sevdiğimiz meze tariflerinden birkaçı:
Daha çok meze tarifi için lütfen sitemizi ziyaret edin. meze tarifleri sayfası.
VII. Meze Eşleşmeleri
İştah açmak için mezeler çoğu zaman yemekten ilkin servis edilir, bu nedenle bu tarz şeyleri birbirini tamamlayacak içecekler ve öteki yiyeceklerle eşleştirmek önemlidir. İşte mezeleri eşleştirmek için birkaç ipucu:
İçeceklerle mezeler: Mezeleri içeceklerle eşleştirirken hem yemeğin bununla birlikte içeceğin lezzetlerini ve dokularını göz önünde bulundurmak önemlidir. Mesela, karides kokteyli şeklinde hafifçe ve ferahlatıcı bir meze, canlı bir beyaz şarapla iyi ahenk sağlarken, peynir tabağı şeklinde tatminkar bir meze, yürekli bir kırmızı şarapla iyi ahenk sağlar.
Öteki yiyeceklerle mezeler: Mezeleri öteki yiyeceklerle eşleştirirken, hem yiyeceğin bununla birlikte içeceğin lezzetlerini ve dokularını dikkate almak önemlidir. Mesela, salata şeklinde hafifçe ve ferahlatıcı bir meze, biftek şeklinde tatminkar bir ana yemekle iyi eşleşirken, peynir tabağı şeklinde tatminkar bir meze, balık şeklinde daha hafifçe bir ana yemekle iyi eşleşir.
İşte meze eşleştirmelerine dair birkaç hususi misal:
İçecekli mezeler:
* Serin beyaz şarap eşliğinde karides kokteyli
* Yürekli kırmızı şarap eşliğinde peynir tabağı
* Kuru roze şaraplı bruschetta
* Maden suyu eşliğinde Caprese salatası
Öteki yiyeceklerle beraber mezeler:
* Izgara tavuklu salata
* Kraker ve meyveli peynir tabağı
* Pizzalı bruschetta
* Izgara somonlu Caprese salatası
Küçük Ayartmalar: Lezzet Dolu Mezeler
Mezeler bir parti ya da buluşmayı başlatmanın muhteşem yoludur. Her insanın tadını çıkarabileceği küçük, leziz lokmalardır. Ve yapımı kolaydır, böylece mutfakta daha azca süre geçirebilir ve konuklarınızın tadını çıkarmaya daha çok süre ayırabilirsiniz.
Leziz ve basit meze tarifleri arıyorsanız, daha çok aramayın! İşte favorilerimizden birkaçı:
- Mini Cheeseburger Slider’lar
- Kızılcık Soslu Fırında Brie Peyniri
- Caprese şişleri
- Doldurulmuş Mantarlar
- Humuslu Salatalık Lokmaları
Bu mezelerin tamamı bir kalabalığı memnun edecektir. Lezzetlidirler, yapımı kolaydır ve her vaziyet için mükemmeldirler.
O zaman bir dahaki sefere bir partiye ev sahipliği yaptığınızda mezeleri ihmal etmeyin! Misafirlerinizi ana faaliyet için heyecanlandırmanın muhteşem bir yoludur.
IX.
Mezeler bir partiye ya da yemeğe başlamanın mükemmel bir yoludur ve arzu ettiğiniz kadar bayağı ya da detaylı olabilirler. Seçebileceğiniz fazlaca sayıda değişik meze türüyle, hepimiz için bir şeyler ne olursa olsun vardır. Bu nedenle bir dahaki sefere bir araya gelmeyi planladığınızda, menüye birkaç meze eklemeyi ihmal etmeyin. Misafirleriniz size teşekkür edecek!
S: En popüler mezeler nedir?
A: Birtakım popüler mezeler şunlardır:
- Cips ve sos
- Mini sandviçler
- Bahar ruloları
- Nachos
- Bruschetta
S: Mezelerimi iyi mi daha leziz hale getirebilirim?
A: Mezelerinizi daha leziz hale getirmek için birkaç ipucu:
- Taze ve kaliteli malzemeler kullanın.
- Yemeklerinizi bol miktarda baharatlayın.
- Yemeklerinize otlar ve baharatlar ilave edin.
- Yemeklerinizi leziz soslarla ya da yağlarla tatlandırın.
S: Mezeleri servis ederken ipuçları nedir?
A: Mezeleri servis ederken dikkat etmeniz ihtiyaç duyulan birkaç ipucu:
- Mezelerinizi bir servis tabağına ya da siniye indeks.
- Mezelerinizi etiketleyin ki misafirleriniz bunların ne işe yaradığını bilsin.
- Kucak kucak peçete ve çatal bıçak ekibi bulundurun.
- Mezeleri oda sıcaklığında ya da hafifçe ılık olarak servis edin.
0 Yorum